随着全球调酒界的目光汇聚温哥华，迎接备受瞩目的 2026 北美 50 佳酒吧 (North America’s 50 Best Bars) 颁奖周，汾酒国际荣幸地在 Ellipsis 揭开了这一周盛事序幕。4 月 20 日，拥有千年历史传承的清香型白酒与北美西海岸的前沿调酒艺术碰撞出绚丽火花，完美诠释了现代酒吧文化中的“国际化精神”。
建筑杰作中的清香篇章
此次盛会在温哥华著名建筑大师 Arthur Erickson 的杰作——Waterfall Building（瀑布楼）内举行。作为 2026 年 Spirited Awards® 加拿大区“最佳国际新开业调酒酒吧”前十强，Ellipsis 独特的“咖啡与鸡尾酒双重理念”为汾酒注入了前所未有的现代活力。
艺术融合：洛杉矶 Thunderbolt x 汾酒特调酒单
当晚的酒单由洛杉矶顶尖酒吧 Thunderbolt（2025 北美 50 佳酒吧第 24 位）的首席调酒师 Tom Liu 倾情打造。Tom 以其精湛的“现代主义调酒”技术闻名，擅长通过精确批处理和加压碳酸化等科学手段，使复杂的风味呈现出极简而纯粹的状态。他巧妙地利用汾酒标志性的纯净特质，创作出一系列令人惊叹的鸡尾酒：
KĀFĒI MARTINI: 汾酒、Giffard 咖啡利口酒、浓缩咖啡、焙茶、黑糖。
这款作品堪称全场焦点，浓郁的咖啡香气与汾酒的清香完美融合。作为 Ellipsis 这一“咖啡与酒吧”双重概念店的代表作，它无疑是展示该场所独特魅力的完美杰作。
PEARFECT HIGHBALL: 汾酒、Giffard 威廉梨利口酒、亚洲梨、柠檬、碳酸化处理。
通过加压碳酸化技术，这款饮品将汾酒的清雅与亚洲梨的清脆完美结合，呈现出极佳的清爽感。
WEST MELON: 汾酒、Giffard 杏仁糖浆、西瓜、青柠。
这是一款洋溢着西海岸活力的佳作，汾酒的醇厚与西瓜的清甜在杏仁糖浆的调和下达到了精妙的平衡。
FĚNFĚN MARTINI: 汾酒、Giffard 荔枝利口酒、白味美思、洛神花。
这款马天尼散发着迷人的花果芬芳，洛神花的点缀更衬托出汾酒细腻而优雅的口感。
通过将中国白酒的清醇与全球风味相结合，Tom 再次向业界证明了汾酒为何是全球工艺调酒界中清香型白酒的定义者。
全球业界领袖共襄盛举
这不仅是一场客座调酒活动，更是一次全球餐饮业领袖的巅峰聚会。活动荣幸能看见来自世界各地的调酒师和行业先锋莅临现场，共同见证这一时刻：
- 亚洲： Noah Yongjin Kwon (Zest, 首尔); Leonardo Zanini (Bvlgari Bar, 东京); Graham Kimura & Keith Mosti (Virtu, 东京); Holly Graham (Tokyo Confidential, 东京)。
- 欧洲： Federico Balzarini (Ciotti, 萨罗); Alessandro Rossi (Ruby, 佛罗伦萨); Jack Sotti (Archive and Myth, 伦敦)。
- 美国： Jon Adler (Shinji’s, 纽约); Joe Broglio & Lily Wang (Nine Bar, 芝加哥)。
- 加拿大： Rob Granicolo (Cry Baby Gallery), Yuki K (Le Tigre), Lewis Hart (Bagheera), Oleg Dobrovolskyi & Linjie (LJ) Xue (Laowai), Nikita Myronenko (UVA), Colin Wu (Call Me Later), Ed Du (Nomo Nomo) 以及主厨 Will Lew 和 Sharon Chan 等众多嘉宾。
此外，众多美食媒体大咖也悉数到场支持，包括来自《加拿大 50 佳酒吧》的主评审 Alexandra Gill、Vancouver Magazine 编辑 Rebekah Ho、Vancouver is Awesome 编辑 Cassandra Anderton，以及知名博主 Cindy Yu (The Vancouverite Blog), 林大阳等。
愿景与未来
Ellipsis 创始人 Ming Yang 表示，此次活动旨在国际餐饮行业最重要的日子里捕捉真正的国际精神。当晚，汾酒代表也在现场引导宾客进行深度品鉴，分享曾荣获 1915 年巴拿马万国博览会大奖以及 2025 年世界鸡尾酒大赛“最佳鸡尾酒融合与创新奖”， 横跨百年的精湛工艺。
随着温哥华在全球餐饮业版图上的地位日益提升，期待汾酒将继续致力于支持那些不断突破界限的艺术家和企业，共同探索白酒国际化的无限可能。
